Сайт дистанционного обучения Заволжского политехнического колледжа

Практическое занятие №1.

                           «Роль витаминов в жизнедеятельности организма» (1 час)

Цель: Изучить роль витаминов в жизнедеятельности организма

Необходимые материалы: Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / З.П. Матюхина. – 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2017. – 256 с

Порядок выполнения работы:

1. Используя текст на стр. 15-20 Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии»  и Интернет –ресурсы, заполните  таблицу.

 

Название витамина	Функции	Симптомы авитаминоза и гиповитаминоза	Источники витамина для организма
ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ
Витамин «С» -аскорбиновая кислота	- роль в окислительно-восстановительных процессах организма; - влияние на обмен веществ;	- снижает сопротивляемость организма к различным заболеваниям; - приводит к заболеванию цингой;	Растительные продукты: шиповник, чёрная смородина, красный перец, зелень петрушки и укропа.
ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

 

2. Составьте отчет о проделанной работе.

Критерии оценки:

оценка «5» - работа выполнена самостоятельно в установленные сроки; таблица  составлена без ошибок; содержание таблицы соответствует установленной    норме;

оценка «4» - работа выполнена самостоятельно в установленные сроки; таблица   составлена с незначительными ошибками;

оценка «3» - работа выполнена, но с нарушением срока выполнения или при  составлении таблицы допущены существенные ошибки.

оценка «2» - работа не выполнена.